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重新定义“新批发”!上海新增批发市场再现十六铺代理结算模式!


更新时间:2022-01-06  


  上海作为国际化一线城市,经济发达,拥有三千万人口,庞大的数字背后是一个巨大生鲜产品消费市场,每日对于生鲜产品的需求非常大。为了满足如此之多的人口消费需要,农产品需要极高的流通效率才能够很好的满足市场需求。长期以来,上海都缺少一个专门经营果品产地直发的市场。

  世博会前,十六铺地块水果批发市场曾扮演着这一角色,但是随着城市的变迁,很多设施已经不适应当前的社会环境,产地直发这一模块在上海果品市场中逐渐被弱化。如今,上海新建了一座专门从事果品产地直发经营的市场——上海润稼国际农产品(果品)交易中心。

  近日,iFresh《约见果界》专访栏目现场采访了上海润稼农产品市场经营管理有限公司总经理张春华,实地探访上海润稼国际农产品(果品)交易中心(以下简称润稼市场)。

  上海润稼国际农产品(果品)交易中心,项目占地面积100亩,建筑面积6.5万平方米,总投资约3亿元,市场共计2层,占地40000m ,一楼配置210个交易席位,二楼配置160个交易席位,面积设置为16-32㎡,同时配备了60000吨冷链仓储服务设施及100个中转冷库。它最大的亮点就在于它“新批发”理念。

  张春华:我从事水果行业30多年来,除了刚参加工作时做了几年的水果采购员,后面一直从事批发市场管理运营工作,因此我对上海的果品业界比较熟悉。前期我们经过调研后发现,上海是一个拥有3000万人口的大都市,缺乏产地直发以及中转市场。在世博会前,十六铺曾经扮演着这个角色,但是随着城市的变迁,很多设施已经不适应当前的社会环境,产地直发这一模块逐渐弱化。

  一方面,目前上海传统交易主要以店铺为主,特别是国产水果,由于交通原因会在周边市场进行短驳,很多直发车进不来,市场上普遍成为二手货源。另一方面,主产区水果供大于求,急需往发达沿海地区进行销售,以前缺少对接平台,现在刚好有了润稼市场这一平台。

  区别于普通批发市场,润稼市场除了提供传统的档铺出租服务外,还向商户提供全代理结算服务,即各商家既独立经营又由市场统一管理,集中收银,通过刷卡进行结算。市场为产地客户布置了12500㎡的代理结算区,采用全代理结算模式,为广大果商提供公平、公正、高效、安全的水果代理服务。

  因此我们提出“新批发”这一概念,希望通过我们这个新的项目,做到对接新产地,面向新零售,弥补现在的市场短板。

  问:能否为我们介绍一下目前润稼市场的市场定位以及主要辐射范围,相较于传统的市场,我们有何优势?

  张春华:市场的地理位置决定了它功能的不同,润稼市场的区位决定了我们要做什么——依托我们的硬件条件,比如冷库资源配置,专做产地直发,上游对接农产品主产区,重点发展水果车板直发交易,下游与市内传统综合性市场互联互通、中转接驳。

  不同的市场定位不同,我们将来要打造的是专业性的果品市场,这种方式方法与传统市场是完全不同的。

  润稼市场地处上海市崇明区长兴岛,位于上海最东面,是上海的主要入口。G40沪陕高速公路贯穿长兴岛,北接江苏、安徽、山东等省市,南连浙江、江西等省市,四通八达的交通条件使润稼市场成为上海果品入沪的重要接点和中转窗口。同时连接高速公路(沈阳-海口)上海段,市场周边学校、餐饮、住宿等生活服务配套齐全。未来可能会在国产水果与进口水果的融合方面起到互动的效果。

  问:润稼市场从2015年开始建设,经过五年的积累沉淀,目前润稼市场的前期准备工作以及招商工作进展如何,何时开始营业?

  张春华:目前润稼市场正在招商中,通过我们前期的调研,对市场已经有了明确的定位,现在正在面对国内外各大水果主产区进行招商,已经有一部分企业进驻了。未来市场将尽可能涵盖全品类果品,其中包含国产果品、进口果品以及季节性果品等,最大程度满足上海水果市场需要,让买家进入市场后,能达到“一站搞定”的效果。

  张春华:润稼市场面对上下游两种客户,交易模式是否公平,能否真实反应买卖双方的意愿是他们主要考虑的问题,因此我们要照顾到双方的需求。

  作为下游客户,他们更加看重的是产品是否来自原产地,有没有价格上的优势,品类是否更齐全。如果不具备这些条件,买家是不会来的。而针对上游用户,润稼市场面向拥有三千万消费人口的上海主产区,具有地段及价格优势,进驻市场可以享受租一年送半年、租商铺还会配套赠送冷库及车位等各项优惠政策,确保商家有充分的时间衔接市场。同时我们还拥有一万平米的全代理结算区域,由市场方主导,保证市场交易的公平公正。

  问:目前润稼市场主要面向国内各大主产区做产地直发,那么未来润稼市场会发展进口水果吗?

  张春华:未来市场将来将走向融合发展的道路。据我们初步判断,随着中国的国产化率的提高,未来市场将无法明确细分国产和进口,二者将融合发展,很多国产水果的品相都非常好,也有用冷柜发货的果品,例如猕猴桃、火龙果很多都是集装箱冷库发货,很难区分开国产水果与进口水果,因此我们走融合发展的道路,不会严格地进行划分,目的就是为了满足整个上海的市场需要。

  张春华:一是拥有产地直发能力,二是拥有一手货源。如果不具备这两个条件,进驻市场的意义不大。因为润稼市场的地理位置、市场定位以及市场设施硬件决定了我们的市场与传统市场不同,我们对接主产区,面向新零售,作为一个接点,辐射上海、华东地区,如果不具备这两种条件的商户进驻市场的意义不大,同时也不符合我们的选择条件。

  目前这种市场在上海非常稀缺,例如十辆来自新疆的加长30吨大车,是没有合适的市场能够承担这些车辆的,因此我们需要一个接口来支撑这些东西。

  但是这个接口需要具备三点条件,一是地理位置,车辆停放在此是否会有干扰、限制,二是硬件支撑,三是冷库支撑。这三个条件满足了我们一边面向全国28个主产区,一边面向上海三千万人口的条件。这对买卖双方、产地果农以及上海消费者来讲都是好事,因为消费更加扁平化了。

  当然这其中还有交易模式的升级、迭代,是一个公平的交易模式,还是是简单的商铺出租。市场在这其中承担了什么角色,肩负了什么责任,能否做到三包(包送、包赔、包换)。这将是未来一种全新的批发概念。

  问:是否会有C端的客户来市场采购,目前还是会有很多B端的大客户直接前往产地采购,对此您怎么看?

  张春华:不同的市场有不同的功能及优势,目前上海缺少直发中转市场,因此我们的市场就是对上海市场的补充,继续档铺这种经营形式就没有意义了,因此我们主要针对B端客户,C端的一般很少会来这里采购。

  目前确实存在B端的客户直接前往产地采购的情况,为什么他们会跑到产地去呢?因为上海缺少直发的市场。现在我们已经有陕西、安徽、云南、新疆等主产区的客户进驻了,从润稼市场拿货的价格与主产区是一样的,产区直接将货品存放在我们的冷库里,对于采购商来讲,直接从市场拿货可以节省很多商务成本,因此我们建议客户直接从市场拿货。

  问:未来在营销推广方面,会效仿国外为商家提供拍卖,或者会员这种代运营服务吗?

  张春华:这里有两个模式,一个是拍卖,一个是会员。拍卖目前在我们国家并不是很成熟,包括产区规范化程度、标准化程度都还没有达到可以拍卖的程度。

  但是会员制我们是推行的,在全代理结算这一模块实行双向会员制,供货商也是会员,采购商也是会员,双方只有成为会员后才能够进行交易,买卖双方不能对手交易,需要进行充值,刷卡交易,在交易完成后第二天,将款项打给卖方。

  这种全代理结算模式可以方便市场进行监管,一旦出现任何问题,可以及时进行追溯。不通过这种统一结算的方式,是无法明确源头指向的。这种市场模式在江浙区域的一些市场已经运营了很多年了,上海在2006年以前,十六铺市场也是这么做的,已经是一种非常成熟的运营模式了。

  张春华:对于中西部贫困地区的客户,会出台相应政策,为产地果农及直销商提供佣金减免的扶持政策;对主产区进驻的固定果商,可优惠半年租金。

  张春华:我们身上肩负着交易模式迭代升级,要搭建公平公正的交易平台,充分利用冷库资源,月台,能够让产地的大型车辆进入市场,辐射到上海的各个主消费层。希望未来的市场,买卖双方甚至可以不到市场,卖家直接将货发往市场,买家通过电话、网络等线上订购货品,全权由市场方代理交易,市场提供的三包服务保证了果品的质量与品质,主要的责任与压力都由市场承担。

  新批发需要有强大的硬件支撑,还有交易模式的迭代升级,要链接两头,一头对接新产地,一头对接新零售,把服务做起来。

  深耕果蔬批发行业30多年的张春华明白,新零售时代的来临重塑了农产品供应链体系,也只有新批发才能引领新零售。作为市场方,需要成为新产地、新零售的有效接点,而不是技术“凹地”,要为产业上下游做好联动服务。随着社会的发展,每个阶段都有不同的需求,发展到如今这个阶段,特别是在上海这种城市,非常需要发展“新批发”这种理念来弥补现阶段市场中暴露出来的短板。

  在采访结束后,张春华告诉亚果会记者,“这条路确实很艰难,但是总得有人去走,就让我们来走吧。”

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